40年以上前に、東京の料亭で修業時代に譲り受けた品物です。長年大事に保管しておりましたが、使用する機会が無く出品させていただきました。使用頻度の少ない美品です。刃渡り（実寸／切っ先からマチまで）：300mm「登録正本」の包丁造りの技術は、業界では、「西の有次・東の正本」と言われるほどで確かな一振りと言えます。料亭や寿司屋などで板長（花板）クラスの板前が高品質の「正本の包丁」を好んでつかっていたことから、一流を志す板前に「いつかは正本」と言わしめるほどの永い歴史に培われてきた逸品です。

柳刃包丁 尺二 本焼 純日本鋼 切刃鏡面 朴柄 白鞘・箱付 λA5084-2L3A | 正本総本店 | 包丁-アキバ流通

柳刃包丁 尺一 333mm 本焼 純日本鋼 平鏡面 水牛黒檀八角柄 黒檀鞘・袱紗付 O475-2E3B | 正本総本店 | 包丁-アキバ流通

柳刃包丁 尺二 本焼 純日本鋼 切刃鏡面 朴柄 白鞘・箱付 λA5084-2L3A | 正本総本店 | 包丁-アキバ流通

築地正本総本店 尺1柳刃 純日本鋼 未使用品 | 包丁工房 祥

在庫限り品】正本総本店 MASAMOTO本霞・玉白鋼 柳刃刺身庖刀 包丁 270mm KS0427 : ks0427 : やえでん - 通販 - Yahoo!ショッピング

楽天市場】正本総本店 本焼青鋼 柳刃 刺身包丁 青紙一号鋼 300mm 1尺 八角柄 H10430 正本 (MT-22) Masamoto Sohontenオリジナル木鞘付き : 阿佐ヶ谷 しんかい

正本総本店 正本 本霞玉白鋼 柳刃刺身 36cm - 調理器具のSHOKUBI

正本総本店 本霞 白ニ鋼 柳刃包丁 朴柄 – 清助刃物

楽天市場】正本総本店 本焼青鋼 柳刃 刺身包丁 青紙一号鋼 300mm 1尺 八角柄 H10430 正本 (MT-22) Masamoto Sohontenオリジナル木鞘付き : 阿佐ヶ谷 しんかい

柳刃包丁 尺一 333mm 本焼 純日本鋼 平鏡面 水牛黒檀八角柄 黒檀鞘・袱紗付 O475-2E3B | 正本総本店 | 包丁-アキバ流通

楽天市場】正本総本店 本焼青鋼 柳刃 刺身包丁 青紙一号鋼 300mm 1尺 八角柄 H10430 正本 (MT-22) Masamoto Sohontenオリジナル木鞘付き : 阿佐ヶ谷 しんかい

柳刃包丁 尺一 333mm 本焼 純日本鋼 平鏡面 水牛黒檀八角柄 黒檀鞘・袱紗付 O475-2E3B | 正本総本店 | 包丁-アキバ流通

柳刃包丁 尺二 本焼 純日本鋼 切刃鏡面 朴柄 白鞘・箱付 λA5084-2L3A | 正本総本店 | 包丁-アキバ流通

正本総本店】本霞玉白鋼 柳刃包丁 左利き用入荷！ | 和食器と庖丁かっぱ橋まえ田ブログ

正本総本店 本霞 白ニ鋼 柳刃包丁 朴柄 – 清助刃物